nobu@のkokoroを満たすモノ

久々の浜田山です。
魚介豚骨ラーメン750円



豚骨が濃厚です！
レアな感じのチャーシューが
かみごたえも抜群で旨いです。

タレ感がもう少し欲しいなぁ
玉ねぎの粗みじんも、ニンニクも
後もう一味足りない感じでした（個人的感想）
(;_:)




さて、期待の新店
ガッツリ軒
ラーメン745円



新潟燕三条系です。
醤油に背脂タップリ極太麺
だそうです。

麺は全粒粉かな？？
平打ちですね
大分クタクタでした
(;_:)


醤油が立ってますね(^_^)/
もうちょっと抑え気味でもいいかも？！
背油の甘味が相殺されてる気がします
(;O;)

玉ねぎの粗みじんも存在感が薄くなっちゃってるかも？！
醤油の旨みは抜群ですね(^_^)/

平日ランチタイムは
麺増量無料だそうです（300g）